Завтракая в кафе в залитом солнцем переулке круасаном с кофе было приятно наблюдать за жизнью города, на удивление очень активную и шумную, хотя этого не скажешь, очутись в городе во время сиесты. Очень популярны в Валенсии однополые отношения, за один день нам повстречалась не одна пара, демонстративно показывающая свои сексуальные наклонности. Также, каждый местный житель обязательно должен иметь собаку, с которой он по утрам выходит выпить кофе в соседнем кафе.

О богатейшей истории Валенсии рассказывают дома Старого города, средневековые церкви, ренессансные торговые лавки и барочные особняки, построенные на развалинах римского города; а его стремление к развитию демонстрируют парк Турия (Parque del Turia), построенный на месте бывшего русла реки, и «Город искусств и наук» (Ciudad de las artes y ciencias).